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生長在南非清澈的水質接近零污染的環境，其周圍環境天然氣候怡人，其蠔型不大但肉身豐盈多汁且醇美，蠔味清新較鮮，海水味較淡，肉質肥大飽滿，含大量礦物質,入口淡淡的海水味道之後伴隨蠔清新鮮味北慢慢滲出, 餘韻甘甜，適合鍾意清新口味人仕。
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